Pia de Tolomei

DEBERES DEL AMA DE CASA CON EL SERVICIO DOMÉSTICO.

 

El servicio es algo que tiende a desaparecer, en muchos países de Europa no existe más que en las casas de los potentados o de la alta aristocracia.

En el trato con el servicio doméstico, la dueña de la casa, amante de los suyos, nunca olvidará las obligaciones morales que contrae con las personas que entran a su servicio. Tampoco ha de olvidar que son seres humanos (sin ir más lejos, tengo yo una chica en casa que la pobre tenía muy poco mundo y eructaba a todas horas que más que una señorita de 16 años parecía un cerdo ya preparado para la matanza), por eso no hemos de olvidarnos que por muy de campo que sean, se trata de raza humana.

La sirvienta tiene derecho a ser tratada con tanta cortesía y educación como cualquier otra persona, ha de asignársele una habitación agradable, pero pequeña y sin ventilación. Una paga justa sin arruinarnos y unas horas determinadas de libertad y descanso (2 horas a la semana suele ser suficiente). En caso de enfermedad hay que prodigarle los mismos cuidados como si se tratase de una persona de la familia, así como aconsejarla cuando pase una tribulación.

Es de muy mal gusto reñir a las sirvientas delante de personas extrañas, y mucho peor si se le azota para recriminarla por la rotura de cualquier objeto de poco valor.

Por tanto es mejor crear una buena química simbiótica, donde ama y doncella sean la misma persona, eso sería lo ideal, pero en la mayoría de los casos no es posible, así debemos hacer en la medida de lo posible, que la estancia de la muchacha en casa sea de agrado para todos además cumpliendo ella, las tareas que se le asignen. Ha de tratarse con cuidado si se tiene más servicio en casa, ya que son más que comunes las peleas entre internas, simplemente tener una ventana en la habitación puede ser la causa de bofetadas y tirones de pelo, no por mala sangre, sino por impulso atávico.

Así que a todas las amas de casa con servicio a su cargo, tener en cuenta estas sencillas directrices y vuestra vida se verá colmada de alegrías, y hacedme caso que sé de lo que hablo.

Este Jueves día 19 tendré el placer de desembarcar en un nuevo escenario, cedido esta vez por nuestros queridos amigos del Valdrich, agradecer a la gerencia del local por tan buena elección.

Ven a celebrar con tus 80 mejores amigas la llegada de una nueva fiesta semi-pagana como es el carnaval!!! EL GRELO SERÁ EL PROTAGONISTA

Como no podía ser de otra manera comenzaremos a eso de las 21.30h acompañadas de la mejor música, para los mejores momentos!!!

No es necesario dar reglas precisas para comer con corrección, ya que toda persona regularmente educada sabe cómo ha de comportarse en la mesa, en otras culturas las maneras cambian pero hoy nos centraremos en las costumbres conocidas por nosotras. Si la comida fuese muy informal o con alguna de tus ochenta mejores amigas pueden saltarse todas estas directrices.

Se pueden citar entre otras las siguientes normas:

                Nunca se empezará a comer hasta que la señora de la casa comience, a no ser que esta sea muy desagradable.

                El pan NUNCA se corta con el cuchillo, ha de cortarse en pedazos pequeños y con ambas manos, nunca han de aprovecharse las migas del mantel con el dedito.

                No se sorbe la sopa. Aunque no se lleve la dentadura en el bolso.

                No se escogen los pedazos hasta encontrar el que sea de agrado.

                No se llevará el cuchillo a la boca, ni se usará como si fuera una sierra, ha de usarse con delicadeza y naturalidad.

                Los huevos, la pasta, las legumbres, ensaladas, dulces y helados, no se cortan con cuchillo

                No se deben aprovechar en demasía los huesos, debemos recordar que no somos perrillas.

                Con los huevos se bebe vino blanco. En la intimidad no se bebe nada pero se intercala con otras cosas.

                Si sobreviene una tos repentina o un atragantamiento, se tapa la boca con la servilleta, y si se ha de morir por ahogamiento, se muere una pero con una buena pose, sin molestar al resto de comensales.

                Háblese con voz moderada. Nunca a gritos aunque tu marido haya decidido “meterte mano” bajo el mantel

                No se empleen los palillos para eliminar los desagradables “pa´luego”.

                Con el café los señores acostumbrarán a beber coñac y las señoras licores y anisetes, evitando en la medida de lo posible parecer achispadas para que no se nos mueva la peluca o perder la verticalidad.

Por lo tanto señoras y señoritas y para las no tan señoras también, aprendan a comer bien y con la boca cerrada que no es plato de buen gusto para nadie tener un comensal con malas maneras a su lado.